在90年代，我們還能看到炊煙裊裊的場(chǎng)景，隨著科技的發(fā)展，燃?xì)庠畲媪艘阅旧鸬呐腼兎绞?，油煙機(jī)解決了裊裊炊煙；我們開(kāi)始使用天然氣來(lái)生火煮東西。而后，電磁爐出現(xiàn)了，通過(guò)電磁加熱將炒鍋內(nèi)的食物煮熟。直至今天，用電磁和燃?xì)庠钊允谴蠖鄶?shù)家庭烹飪的主流選擇。

      但2021年，板川就以電燃灶打破了傳統(tǒng)固有烹飪方式，電燃灶以電生火，完全擺脫了天然氣的束縛，同時(shí)又不同于電磁爐。其實(shí)，“以電生火”其實(shí)在我們生活中也早已經(jīng)出現(xiàn)，并不是一個(gè)很陌生的東西，比如我們看到電焊或者割炬過(guò)程中，往往伴隨著火花的出現(xiàn)，其實(shí)是相類(lèi)似的過(guò)程，相類(lèi)似的原理。

      而板川把電弧應(yīng)用在我們?nèi)粘１夭豢缮俚膹N房灶具中，就是我們的電燃灶。用電產(chǎn)生火焰，電燃灶的原理是什么？

      用電生火，不需要任何化學(xué)燃料，直接把電能轉(zhuǎn)化為火焰，用等離子技術(shù)實(shí)現(xiàn)烹飪，聽(tīng)起來(lái)真有點(diǎn)不可思議。電燃灶的工作原理，涉及到一個(gè)很關(guān)鍵的東西——電弧。電弧是指通過(guò)脈沖方式產(chǎn)生的電流，而這種電流經(jīng)過(guò)市民電壓升壓處理后，和空氣發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生了等離子火炬。